Preocupación pola dimunición de ostra en Galicia
Preocupación pola dimunición de ostra en Galicia
Cómpre coidar os bancos naturais e fuxir da sobreexplotación
Os bancos naturais de ostra xa desapareceron do Mar do Norte e a súa produción xa está a diminuír en Galicia.
Mimar o seu cultivo e os bancos naturais, evitar os patóxenos e coidar o medio son as solucións para evitar que o recurso baixe máis a longo prazo.
O principal inimigo da ostra e un parasito que chegou a Galicia nos anos 90.
Ademais de como recurso gastronómico os bancos de ostras teñen unha gran función ecolóxica no medio.
Evitar a sobreexplotación e protexer os bancos naturais son algúns dos consellos dos expertos para protexer o recurso.
As boas novas son que en Galicia aínda quedan bancos naturais e que o sector xa viviu unha crise coma esta en 1880, da que conseguiron saír comenzando a cría de ostra en batea.
