Soben o prezo do Pan de Cea polo encarecemento das materias primas
Varios fornos decidiron aumentar o prezo dá peza entre dez e vinte céntimos debido ó incremento significativo da fariña e o trigo
Forno Calviño
O incremento xeralizado dos custos de produción segue a afectar á cesta da compra, e agora chega ao Pan de Cea. Varios fornos dá Indicación Xeográfica Protexida (IXP) decidiron aumentar o prezo dá peza entre dez e vinte céntimos, debido ao encarecemento dás materias primas. Os panadeiros destacan que a fariña e o trigo, ingredientes fundamentais na elaboración do pan, experimentaron un aumento significativo no seu custo.
Para cada fornada, empréganse aproximadamente cincuenta quilos de fariña, polo que esta suba impacta directamente no prezo final do produto. Ademais, outros factores como o prezo dá electricidade e dos combustibles contribúen a esta subida.
Algúns fornos levaban sen modificar o prezo dende finais de 2023, mentres que outros xa aplicasen un aumento o ano pasado. Aínda que algúns establecementos non teñen previsto subir o prezo a curto prazo, non descartan ter que facelo nos próximos meses se a tendencia inflacionista persiste.
Na actualidade, Cea conta cunha ducia de fornos que manteñen a elaboración artesanal do seu pan, un produto recoñecido pola súa calidade e tradición. Porén, a suba dos custos de produción podería supoñer un reto para manter a accesibilidade deste produto emblemático.
