Cogomelos

A exposición contou cunhas 200 especies diferentes de fungos recollidos na contorna da cidade das Burgas

Galicia dispón de 1.600 especies de cogomelos, dez delas tóxicas

A última morte por consumo inadecuado foi en 2020, en Quintela de Leirado

As cantarelas e a lingua de vaca son as especies que máis se están a comercializar en fresco

Este ano pola calor e a humidade son moi abundantes

A máis perigosa é a Amanita Phalloides

O froito xa está maduro nalgunhas comarcas e noutras tirouno o aire

A recollida diminúe cada ano pola falta de man de obra

A comunidade de Montes de San Xoán de Lagostelle leva dous anos expedindo un carné para apañar nos seus terreos

A tarxeta é gratuíta para os veciños da parroquia e ten un custo de 20 euros anuais para os de fóra

Os cartos recadados invístense na mellora do seu patrimonio natural

A normativa vixente só permite coller dous quilos por persoa e día

É recomendable saír cunha persoa experta para evitar problemas

En Galicia hai catalogados máis de tres mil cogomelos e cada tempada inclúense moitos máis

Só unha mínima parte se aproveita na cociña

Tamén as temperaturas suaves benefician a aparición de exemplares nos montes galegos

Acompañamos o Grupo Micolóxico Galego nunha saída polo Outeiro da Cela (Muíños)

Os cantarelos son os máis abundantes, pero tamén hai champiñóns e boletos

Entre as variedades tóxicas, podemos atopar amanitas phanterina

A temporada de cogomelos de primavera non acaba de arrincar

Á falta de humidade na terra súmase a elevada oscilación térmica, que complica que saian variedades tan desexadas coma os cantarelos

Non se chegará ás 2.000 toneladas anuais comercializadas nos últimos exercicios

Unha mestura de chuvia e calor podería recuperar en parte a produción